Фартуков Иван Иванович работает художником в технике акварели, в области скульптуры, монументального искусства, графики, в жанре пейзажа, портрета, натюрморта, отдавая предпочтение многофигурным жанровым композициям и картинам на евангельскую тему («Владыко Андрей», «В светлый день Воскресения», «Крестный ход на Урале»).
Член Международной Академии графики (г. Санкт-Петербург) с 2004 года.
Работы находятся в коллекциях БГХМ, Музея изобразительного искусства РТ (Казань), Красноярского, Чувашского художественного музеев, галереи “Урал” (Уфа), Новосибирской, Магнитогорской художественных галереях.